TEL AVIV
Tel Aviv gilt als die vegane Hauptstadt der Welt. Deshalb kannst Du auch anstelle des Eiweiß ganz einfach auch Kichererbsen Wasser für den schönen Cocktailschaum verwenden. ‚Nana Tea‘, ein süßer Minztee wird außerdem auch traditionell mit dem Essen getrunken. Die Minze findest Du darum auch in unserem leckeren Drink wieder.
[nussig, süß, frisch]
Arbeitszeit: 5 Minuten
Vorbereitung: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel - schwer
EQUIPMENT
Coupette
Eiswürfel
Zutaten
6 cl Birds Dry Gin
2 cl Limettensaft
1,5 cl Mandelsirup (oder Pistazie)
10 Blätter marokkanische Minze
1,5 cl Kichererbsen Wasser (alternativ geht auch Eiweiß)
Garnitur:
Gerösteter Sesam und Limettenabrieb
Rezeptur
1. Du beginnst damit ein paar Eiswürfel in das Glas zu geben, sodass dieses gekühlt wird.
2. Anschließend röstest Du den Sesam und reibst die Limette ab.
3. 6 cl Gin, 2 cl Limettensaft, 1,5 cl Sirup und 1,5 cl Kichererbsen Wasser (oder Eiweiß) gibst Du anschließend in den Shaker.
4. Dann schlägst Du die Minzblätter zwischen Deinen Händen („bashen“) und gibst diese dann ebenso dem Shaker bei.
5. Die Zutaten anschließend ohne Eis shaken.
6. Schließlich gibst Du die Eiswürfel hinzu und shakst nochmals.
7. Nehme die Eiswürfel aus der Coupette heraus. Anschließend gießt Du den Inhalt durch ein feines Sieb in das gekühlte Glas.
8. Zum Schluss gibst Du nur noch den Sesam und den Limettenabrieb als Garnitur auf den Schaum.
Voilà! Dein Tel Aviv Drink ist servierbereit. Viel Freude auf Deiner kulinarischen Reise!
Du hast den Drink zu Hause nachgemixt? Poste doch ein Bild und inspiriere Deine Freunde mit ein paar frischen Tel Aviv Vibes.
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